VLET FEINKOST

Genuss aus Norddeutschland

Bei der Zubereitung unserer Feinkostprodukte legen wir – genau wie bei unseren Gerichten im Restaurant oder der Kochschule – besonderen Wert auf Qualität und Verantwortung. Das bedeutet für uns: Verzicht auf künstliche Geschmacks- und Konservierungsstoffe und die enge Zusammenarbeit mit langjährigen Partnern und Höfen aus der Region.

Holen Sie sich diese Naturbelassenheit und besondere Frische mit der VLET Feinkostlinie nach Hause: Sie erhalten unsere Produkte bei uns im Restaurant – oder per Post. Senden Sie uns dafür bitte einfach eine E-Mail mit Ihrer Bestellung (Produktnamen und Anzahl) sowie Ihrer vollständigen Adresse an info@vlet-kochschule.de.

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VLET Sekt

Einzelstück Sekt Pinot Blanc Brut

Der Pinot Blanc Sekt Brut aus der Reihe "VLET Einzelstück" hat einen extravaganten fruchtig-harmonischen Charakter. Seine Aromen von Birne, Nüssen, Apfel und Mango machen ihn zum perfekten Begleiter für den besonderen Moment. Ein helles Gelb, das Aroma ein Potpourri aus exotischen Früchten und im Nachall eine dezente Säure - so präsentiert sich dieser Weißburgunder.

Inhalt: 0,75 l  |  Alkohol: 12 %  |  UVP: 13,50 € zzgl. Versandkosten

Einzelstück Weißburgunder

Der VLET Einzelstück Weißburgunder, den wir gemeinsam mit dem Weingut Dr. Wehrheim zusammengestellt haben, riecht nach klaren Aromen von gelber Birne und gelbem Apfel. Ergänzt wird der Duft durch eine leicht rauchige Komponente. Im Geschmack ist er sehr harmonisch. Er glänzt durch ein ausgewogenes Säureverhältnis und einen langen Abgang. Hervorragend zu Fischgerichten in würzigem Sud, Vorspeisen wie Geflügel- und Fischterrinen oder einfach pur.

Inhalt: 0,75 l  |  Alkohol: 12,50 %  |  UVP: 17,00 € zzgl. Versandkosten

Einzelstück Spätburgunder

Gemeinsam mit dem Winzer Gunter Künstler aus dem Rheingau haben wir drei Barriquefässer für unseren Spätburgunder "VLET Einzelstück" ausgewählt. Die kraftvolle Cuvée überzeugt durch die besten Hochheimer Spätburgunderlagen. Die Lage Reichestal besteht aus Kalkgeröll und lehmhaltigen Böden, die sich ideal für Burgundersorten eignen. Der Jahrgang 2013 ließ die Trauben kerngesund ausreifen. Der rubinrote, trockene Spätburgunder überzeugt mit seiner rebsortentypischen Eleganz.

Inhalt: 0,75 l  |  Alkohol: 14 %  |  UVP: 25,00 € zzgl. Versandkosten

2014 Grauburgunder, VLET Edition

Der VLET Grauburgunder ist ein jugendlicher und unkomplizierter Wein. In der Nase kitzeln Kräuter- und Zitrusnoten, im Gaumen ist er herrlich frisch mit einer angenehmen zarten Würze. Sein Körper ist rund, sein Charakter verspielt und spritzig. In Zusammenarbeit mit dem Weingut Matthias Gaul aus der Pfalz entstand dieser feine Grauburgunder. Mit drei Trauben im Gault Millau zählt das Familienweingut zu den besten Weingütern der Pfalz. Der Wein passt schön zu frischen Frühlings- und Sommersalaten, Spargel oder feinem Fisch.

Inhalt: 0,75 l  |  Alkohol: 13 %  |  UVP: 12,90 € zzgl. Versandkosten

2012 Cuvée Rot, VLET Edition

Eine ausgewogene Cuvée aus den drei Rebsorten Merlot, Spätburgunder und Schwarzriesling. Das Trio verwöhnt mit einem weichen Körper und intensiven Fruchtaromen, die an rote und schwarze Beerenfrüchte erinnern. Ein kleines Universalgenie, das zu vielen Anlässen und Menüs passt. Bei kühleren Außentemperaturen wunderbar zum Aufwärmen, im Sommer leicht gekühlt zu genießen. Die Reben des Familienbetriebs Matthias Gaul wachsen rund um den pfälzischen Weinbauort Asselheim im sonnigen Norden der Deutschen Weinstraße.

Inhalt: 0,75 l  |  Alkohol: 13 %  |  UVP: 11,90 € zzgl. Versandkosten

Einzelstück Portos Likörwein

Fünf Jahre ist dieser luxuriöse Likörwein des Weingut Schloss Proschwitz in Barriques gereift. "Portos" wurde nach klassischem Potweinverfahren hergestellt und begeistert mit Aromen von Rumtopf, getrockeneten Pflaumen, Waldbeeren, schwarzem Pfeffer und Schokolade; Rückrat bilden Frühburgunder und Dornfelder. 

Inhalt: 0,375 l |  Alkohol: 19 %  |  UVP: 60,00 € zzgl. Versandkosten

Apfelbrand

Der edle Apfelbrand "Finkenwerder Herbstprinz" wird aus bestem Bio-Obst hergestellt. Die für den Apfelbrand verwendete Sorte Finkenwerder Herbstprinz wird auch tatsächlich in Hamburg Finkenwerder angebaut – typisch norddeutsch also! Mit seiner geschützten Lage hat Finkenwerder ein besonderes Mikroklima, das dem umliegenden Obstanbaugebiet um fast 14 Tage voraus ist und dem spät genussreifen Apfel eine Extraportion seines würzigen bis süß-säuerlichen Geschmacks gibt. Nach ausreichender Lagerung wird er zu einem besonderen Apfeldestillat verarbeitet. In einem Liter Apfelbrand stecken rund neun Kilo Äpfel!
Verschickt wird die Flasche in einer Holzbox.

Inhalt: 0,2 l  |  Alkohol: 40 %  |  UVP: 27,90 € zzgl. Versandkosten

Tahiti-Vanillezucker

Unser Tahiti-Vanillezucker wird aus besonders aromatischem und traditionell verarbeitetem Zucker aus Mauritius hergestellt und mit natürlicher Tahiti-Vanille vermischt. Auf diese Weise entsteht sein einzigartiges Aroma.

Rohrzucker, 7 % Tahiti-Vanille (gemahlen)
Inhalt: 100 g, abgefüllt von Safran Vanille Handel
UVP: 5,50 € zzgl. Versandkosten

Vollmilchschokolade mit Meersalz von Schokovida

Suchtgefahr garantiert! Der zarte Schmelz und der Hauch von Meersalz sorgt für ein besonderes Gaumenerlebnis. Schmecken Sie den Geschmack des Nordens.

Produktinformationen

Zucker, Kakaobutter, Vollmilchpulver, Kakaomasse, Emulgator: Sojalecithin, Meersalz (0,35%), Vanilleextrakt. Kakaoanteil: 42% mind. Das Produkt kann Spuren von Haselnüssen und anderen Schalenfrüchten enthalten.

Inhalt: 50 g oder 100 g

UVP: 50g Tafel 3,90€ zzgl. Versandkosten

UVP: 100g Tafel 6,90€ zzgl. Versandkosten

Edelbitterschokolade mit gerösteten Kakaobohnensplittern von Schokovida

Lassen Sie sich den intensiven Schokoladengeschmack auf der Zunge zergehen. Die gerösteten Kakaobohnensplitter sorgen für ein köstliches Knuspererlebnis.

Produktinformationen

Kakaomasse, Rohrrohrzucker, Kakaobutter, Kakaobohnensplitter (3,2%). Kakaoanteil: 70% mind.

Das Produkt kann Spuren von Haselnüssen und anderen Schalenfrüchten, Milch- und Sojabestandteilen enthalten.

Inhalt: 50g oder 100g

UVP: 50g Tafel 3,90€ zzgl. Versandkosten

UVP: 100g Tafel 6,90€ zzgl. Versandkosten

Birnen-Senf

Unser Birnen-Senf passt hervorragend zu Weich- und Edelpilzkäse. Küchenchef Thomas Sampl empfiehlt den Weichkäse "DannAmour" vom Hof Dannwisch nahe Elmshorn.

Birnenpüree 52 %, Orangensaft, Senf 20 % (Wasser, Senfsaat, Brandweinessig, Salz, Gewürze), Senfpulver, Thymian, Balsamico weiß, Obstessig, Sternanis, Vanille, Zimtstange, Pektin
Inhalt: 125 ml
UVP: 3,90 € zzgl. Versandkosten

Apfel-Senf

Reichen Sie zum Apfel-Senf hochwertige Weich- und Edelpilzkäse, wie z.B. den Kuhweichkäse "Münster Schabzigerkleesaat" vom Hof Grummersort in Oldenburg.

Apfelpüree 58 %, Senf 21 % (Wasser, Senfsaat, Brandweinessig, Salz, Gewürze), Balsamico weiß, Wasser, Senfpulver, Obstessig, Zucker
Inhalt: 125 ml
UVP: 3,90 € zzgl. Versandkosten

Himbeer-Feigen-Senf

Das VLET empfiehlt würzigen Schnitt- und Hartkäse zum Himbeer-Feigen-Senf. Wie wäre es z.B. mit dem Ziegenhartkäse "Rosmarie" von Ute Rohrbeck aus Rögnitz.

Feigenpüree 52 %, Himbeerpüree 23 %, Senf 12 % (Wasser, Senfsaat, Brandweinessig, Salz, Gewürze), Balsamico weiß, Senfpulver, Obstessig, Salz
Inhalt: 125 ml
UVP: 3,90 € zzgl. Versandkosten

Bete Gewürz

Bete-Gewürz

Unser Bete-Gewürz verfeinert Gerichte mit Roter, Gelber, Weißer und Ringelbete.

Steinsalz fein, Senfmehl, Fenchelsamen, Apfel geschnitten, Kümmel, Amchoor (Mangopulver), Sumach (Gewürzzubereitung inkl. 15 % Salz), Lorbeer
Hinweis für Allergiker: kann Spuren von Sellerie und Sesam enthalten.
Inhalt: 55 g
UVP: 8,90 € zzgl. Versandkosten

Kohl-Gewürz

Unsere Gewürzzubereitung für Kohl eignet sich hervorragend zu Spitzkohl, Wirsing und Weißkohl.

Steinsalz fein, Senfmehl, Koriander, Kümmel, Cumin, Fenchel, Tasmanischer Bergpfeffer, schwarzer Pfeffer, Macis, Kardamom
Hinweis für Allergiker: kann Spuren von Sellerie und Sesam enthalten.
Inhalt: 55 g
UVP: 8,90 € zzgl. Versandkosten

Rüben-Gewürz

Das Rüben-Gewürz ist die ideale Würze für Karotten, Mairübchen und Steckrüben.

Steinsalz fein, Muskatnuss, scharfes Curry (Koriander, Cayenne, schwarzer Pfeffer, Kurkuma, Cumin, Bockshornklee, Chiliflocken, Schisandra chinensis (Limonenfrucht), Koriandergrün, Gewürznelken) Fenchel, Kümmel, Macis
Hinweis für Allergiker: kann Spuren von Sellerie, Senf und Sesam enthalten.
Inhalt: 70 g
UVP: 8,90 € zzgl. Versandkosten